未分類 【レシピ】鶏の唐揚げ！ だいぶ久しぶりの投稿になってしましましたが、最近作った美味しい唐揚げのレシピを公開します。 材料 ☆鶏もも肉 1kg☆グラニュー糖 10g☆塩 6g濃口醤油 50gおろしにんにく 20g酒 5gみりん 12g★片栗粉 ... 2021.05.08 未分類
未分類 【手作り】和風サラダチキン 今回は低温調理で簡単にできる料理を紹介していきます。 簡単にできるし、美味しいし、ヘルシーだし、 ご飯にも、つまみにも、サラダの付け合せにも！ 材料 鶏むね肉 1kg塩 13gかつお節 適量 これだけ... 2021.05.05 未分類
未分類 【やり方】居酒屋、バル、ビストロ 超繁盛店のグランドメニューを変える方法 目次 なぜメニューを変えるのか？グランドメニューを変えるタイミングメニュー考案偏らないようにする他業態に学ぶ高単価業態に学ぶ低単価業態に学ぶ試作、ブラッシュアップオペレーションを考える 緊急事態宣言で時短営業や休業をし... 2021.05.04 未分類
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