先日のイベントでお出ししたアミューズが好評だったのでレシピ公開しちゃいまーす。
しかも作り方は超簡単。
まず構成。
下からスクランブルエッグ、北海道産塩水ウニ、キャビア。
１、卵に塩を少しだけ入れてよくかき混ぜておく。
２、フライパンにバターを入れてスクランブルエッグを作る。
スクランブルエッグといってもほとんど混ぜないで半熟に仕上げる。
３、お皿に盛り、ウニとキャビアを乗せて完成。
よく冷やしたシャンパンを合わせて！
キャビアは手に入りにくいと思うのでリンク貼っておきますね。
ちゃんとしたのと、安価ななんちゃってキャビアも。
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